Es muy consumido en España como condimento y no solo por su inconfundible sabor. Sin embargo, los beneficios del ajo para la salud también son una razón de peso para reivindicar su presencia en una dieta saludable. Especialmente cuando se trata de la salud cardiovascular y pulmonar.
Durante siglos, el ajo ha sido utilizado en diversas culturas por sus propiedades medicinales, más allá de por el intenso sabor que aporta a todos los platos en los que se añade. De hecho, es bien conocido como un antibiótico natural debido a su capacidad para combatir infecciones y fortalecer el sistema inmunológico. ¿Cómo es posible que los beneficios del ajo para la salud sean tan efectivos? A continuación, te lo explicamos.
El ajo y sus múltiples efectos beneficiosos
El compuesto activo más poderoso del ajo es la alicina, que se libera cuando este se corta o se machaca. Este nutriente es el responsable de muchas de las propiedades más beneficiosas del ajo, incluyendo sus efectos antibacterianos, antivirales y antioxidantes.
Además de todo ello, este auténtico superalimento tiene un efecto purificador en los pulmones que, especialmente para las personas fumadoras, es recomendable. En su caso, el daño en el sistema respiratorio que supone el consumo de tabaco es un hecho constatado. Y el ajo puede jugar un papel crucial en la mejora de la salud pulmonar gracias a sus propiedades antiinflamatorias.
La principal razón por la que este ingrediente estrella en las cocinas de España ayuda a reducir la inflamación en los pulmones son sus antioxidantes naturales. Son ellos los que ayudan a eliminar las toxinas del sistema respiratorio, facilitando así la limpieza de los pulmones y proporcionando un alivio muy reconfortante para las personas que sufren este dañino y adictivo hábito.
A todo lo anterior hay que añadir que un estudio realizado por científicos chinos del Centro Provincial de Jiangsu para el Control y la Prevención de Enfermedades afirma que el consumo regular de ajo crudo en adultos como parte de su dieta reduce un 44% las probabilidades de sufrir cáncer de pulmón. el citado estudio publicado por la revista Cancer Prevention Research también apunta que incluso en las personas fumadoras también produce un descenso en torno al 30%.
Un antiinflamatorio natural… y muy poderoso
Ya sabemos que la inflamación es una respuesta natural del cuerpo ante cualquier daño que pueda dufrir. Y que la inflamación crónica puede derivar en enfermedades graves. Ante ella, los beneficios del ajo para la salud consiguen paliar su perjuicio gracias a su alto contenido en flavonoides.
Si se experimenta habitualmente inflamación en los vasos sanguíneos, entre otros órganos, el consumo regular de este ingrediente puede ser particularmente aconsejable. Sus flavonoides no solo ayudan a reducir la inflamación, sino que también mejoran la función de los citados vasos sanguíneos, algo que es crucial para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Así pues, está comprobado que el ajo también tiene un impacto en la salud cardiovascular. Se ha demostrado que consumirlo frecuentemente mejora la circulación sanguínea y reduce la presión arterial. Estos dos aspectos, de nuevo y en el caso de las personas fumadoras, son esenciales a la hora de controlarlos para que funcionen bien (en la medida de lo posible, claro) y así minimizar el riesgo elevado de sufrir problemas cardíacos.
Cómo beneficiarse del ajo en la dieta alimenticia
Consumir dos ajos crudos al día (la alicina es más efectiva cuando no se han cocinado) sería lo ideal para que su efecto en el organismo fuera óptimo. Sin embargo, cierto es que quizás no sea del agrado de muchas personas que consideran su sabor y su olor demasiado fuerte. Pues bien, hay otras formas más cómodas de incorporar este superalimento a la dieta alimenticia en el día a día.
Teniendo en cuenta que la dosis recomendada para un adulto es de 40 gramos al día, existen formatos de ajo deshidratado, pulverizado o en cápsulas que facilitan su ingestión. Respecto a este último formato, el ajo en cápsulas es un complemento alimenticio especialmente diseñado para cuidar del bienestar circulatorio y ayudar a mantener los niveles normales de colesterol. Además, gracias a su innovador proceso de producción, reúne el 100% de los principios activos del ajo… ¡sin producir mal aliento!
De todos modos y como siempre solemos aconsejar desde VIBE, siempre es recomendable consultar con un o una profesional antes de comenzar a tomar cualquier suplemento alimenticio. El caso de aquellos que tienen el ajo como protagonista no es una excepción y, aunque sus múltiples beneficios han quedado claros, una ingesta excesiva podría tener efectos secundarios que conviene evitar.